INGREDIENTES
• 500 ml. de leche
• la piel de medio limón
• 1 ramita de canela
• 100 gr. de azúcar
• 100 gr. o un vaso de arroz
• canela molida
• 500 ml. de leche
• la piel de medio limón
• 1 ramita de canela
• 100 gr. de azúcar
• 100 gr. o un vaso de arroz
• canela molida
ELABORACIÓN
Ponemos la leche en la olla rápida con la piel de limón y la ramita de canela a fuego medio-alto.
Cuando rompa a hervir, se le añade el azúcar y se remueve hasta que se disuelva.
Retiramos la canela y añadir el arroz. Mi abuela a veces me vuelve a echar la ramita al final para que le de un toque más fuerte de canela pero eso es opcional.
Cerramos la olla rápida con el fuego fuerte.
Cuando alcance la presión mínima, bajamos el fuego casi al mínimo y dejamos cocinar 20 minutos.
Pasado el tiempo, retiramos del fuego y esperamos a que pierda la presión para abrirla, retirar el limón y removerlo bien.
Lo servimos en cuencos o copas y lo dejamos enfriar. Cuando vayamos a comerlo, le echamos canela molida por encima.
Ponemos la leche en la olla rápida con la piel de limón y la ramita de canela a fuego medio-alto.
Cuando rompa a hervir, se le añade el azúcar y se remueve hasta que se disuelva.
Retiramos la canela y añadir el arroz. Mi abuela a veces me vuelve a echar la ramita al final para que le de un toque más fuerte de canela pero eso es opcional.
Cerramos la olla rápida con el fuego fuerte.
Cuando alcance la presión mínima, bajamos el fuego casi al mínimo y dejamos cocinar 20 minutos.
Pasado el tiempo, retiramos del fuego y esperamos a que pierda la presión para abrirla, retirar el limón y removerlo bien.
Lo servimos en cuencos o copas y lo dejamos enfriar. Cuando vayamos a comerlo, le echamos canela molida por encima.
Yo estoy esperando a que se enfríe y en cuanto acabe de comer me voy a tomar un cuenco de postre, que tenía muchas ganas de comer arroz con leche de la abuela, porque es verdad que ni punto de comparación del que venden en los super con el suyo...
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Reconozco ser un apasionado de los dulces y postres! Me encantan... aunque no abuso de ellos evidentemente. Me encantan las natillas, el arroz con leche, las gachas (muy propias de este tiempo), etc. pero, sobre todo, me encanta que sean caseros. Por eso me parece genial tu entrada, porque son los de la abuela (nada mejor que ser de la abuela o de la mami, eso seguro).
ResponderEliminarUna pregunta. ¿La receta que pones es realmente la de tu abuela?
a mi también me encantan los postres, sobre todo las natillas y el arroz con leche!! y sí, la receta es tal y como lo hace mi abuela, y no veas lo buenísimo que estaba!
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