¡Hola!
He pensado que como empieza el frio y con él los resfriados, mocos, gripes... que mejor que empezar el blog dedicándoselo a aquellos alimentos que nos van ayudar a reforzar nuestro sistema inmunológico que, a fin de cuentas, es el que nos protege contra los virus.
Lo más importante en la prevención de la gripe y resfriados es llevar una alimentación sana, realizar ejercicio y dormir lo suficiente y bien.
En cuanto a la alimentación, es muy importante aportar a nuestro cuerpo los siguientes nutrientes:
- Vitamina C, A, E y las del grupo B
- Minerales : Zinc, Hierro y Selenio
§ Vitaminas: las vitaminas A y C tiene propiedades antioxidantes que nos permiten eliminar toxinas durante la infección y también ayudan a fortalecer nuestro cuerpo y así poder rechazar cualquier futura invasión. Aunque no curan el resfriado per se ayudan a sentirse mejor y a disminuir la duración del resfriado. Alimentos ricos en vitamina C son: las naranjas, limones, fresas, kiwi, piña, pimientos y verduras de hojas verde como las coles o el brócoli. Alimentos ricos en vitamina A: carnes, tomates, zanahorias, pimiento rojo, etc., cualquier alimento de un color rojo, púrpura o naranja contiene esta vitamina.
§ Alimentos con propiedades inmunoestimulantes: como su nombre indica, son alimentos que nos refuerzan el sistema inmune, el cual es el que realmente nos protege contra las infecciones. Entre ellos destacan el ajo y la cebolla que además, gracias a una sustancia llamada alicina, tienen propiedades bactericidas y antivirales. Los folatos y las vitaminas del grupo B son también favorecedoras del sistema inmune. Alimentos como el repollo, la coliflor, el brócoli y las remolachas contienen folatos, y los cereales integrales o legumbres son ricos en vitaminas del grupo B.
§ Zinc: estudios parecen indicar que el zinc ayuda a acortar la duración de un resfriado. Suplementos de zinc tomados durante al menos 5 días pueden reducir el riesgo de enfermar, y un suplemento dentro de las 24 horas desde el primer momento de síntomas puede ayudan a que estos sean menos graves y a desaparecer antes. Alimentos ricos en zinc son los mariscos (especialmente las ostras), el hígado y los huevos. Sin embargo, aumentan mucho los niveles de colesterol por lo que se prefiere utilizar alimentos vegetales, que aunque no son tan ricos es más beneficioso, como el apio, los espárragos, los higos, las patatas o las berenjenas.
§ Caldos y zumos: Los caldos nos mantendrán calientes, hidratados y encima nos proporcionan minerales y vitaminas hidrosolubles, los zumos nos ayudan a ingerir las vitaminas del apartado anterior. Si nos tomamos un zumo de limón con una cucharadita de miel, además del efecto antioxidante del limón tenemos un efecto antibiótico por parte de la miel.
Todo esto son consejos de prevención, con ello espero que no enferméis a ser posible ninguno y que vengáis a clase todos los días;) !!
